L'AUBRAC est un vaste plateau jamais monotone, c'est une terre de rencontre. Observez sur une carte les limites des départements, des régions et autrefois, celles des provinces : elles semblent monter à l'assaut des sommets jusqu'à 1 400 mètres et plus, comme pour s'approprier une portion de cette terre. Ici, se rencontrent l'Aveyron, le Lozère et le Cantal, à la Croix des 3 Evêques.