RESTAURANT GASTRONOMIQUE SERGE VIEIRA

CHAUDES-AIGUES - 15110
Le Couffour

Restaurant 2 étoiles au Guide Michelin. L’enceinte incroyable du château médiéval de Couffour ne domine plus seule la nature. Depuis 2009, Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 et jeune étoilé au guide Michelin, vous invite dans son restaurant, à découvrir un cadre ultra-moderne où la matière est reine. Le respect du lieu et de l’environnement vous plonge dans un univers unique, en partie sous terre, où l’architecture du restaurant et des chambres vous permet de découvrir une nature à 180°. Cette philosophie se retrouve dans votre assiette. La carte est composée de deux menus, une simplicité permettant à cette cuisine créative d’offrir une place d’honneur à la légèreté, aux goûts, aux textures et aussi aux traditions. Ici l’émotion n’est pas moléculaire mais culinaire.

  • Serge Vieira - © D. FROBERT
  • photo-menu-01 - ©
  • dessert Serge Vieira Crédit P Soissons - ©
  • Vieira3 - ©
  • Foie gras Serge Vieira - © P. SOISSON
  • serge viera - ©
  • photo-restaurant-01 - ©
  • photo-restaurant-05 - ©
  • Serge Vieira chambre hôtel 2 - ©
Langues parlées
Français / Anglais / Espagnol


Type
Hotel-restaurant
Gault Millau / Michelin
Capacité détaillée
max couverts : 45
Équipements
Ascenseur
Bar
Parking privé
Salon
Thème
Cuisine gastronomique
Nouvelle cuisine française
Spécialité poisson
Spécialité viande

Ouvert du 1er avril au 28 novembre 2016. Fermé mardi et mercredi.
Tarifs
Menu adulte : Min.85,00€ / Max.145,00€
Réservation
Réservation directe

Modes de paiement

Carte bleue | Chèques bancaires et postaux

RESTAURANT GASTRONOMIQUE SERGE VIEIRA


CHAUDES-AIGUES - 15110
Le Couffour

Téléphone : 04 71 20 73 85

Site web (URL)

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Coordonnées

OFFICE DE TOURISME

Caldaguès Aubrac
Chaudes-Aigues Saint-Urcize
Catégorie 1

  • 3, Place du Gravier
    15110 CHAUDES-AIGUES
  • GPS : 44.855091 / 3.005662
  • +33(0)4 71 23 52 75
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